Skillnaden mellan jäst och mögel

2020

Jäst är en enstaka cellorganism, som vanligtvis är en tråd och trådformad, verkar vit eller färglös och delar sig oexuellt. Å andra sidan är formarna flercelliga, uppvisar rund eller oval form och visas i olika färger, de delar upp sexuellt eller asexuellt.

Det finns 1500 typer av jäst närvarande; de används i industrin för bakningssyfte, tillsatsmedel, i alkoholproduktion, matdrycker. Jäst är mycket vanligt och finns i frukt, grönsaker, på huden hos däggdjur och bland annat.

Medan det finns cirka 400 000 typer av formar. De används också inom industrin för osttillverkning och en annan process. Även om formar ibland kan vara farliga också genom att orsaka luftvägsinfektioner och allergier. Formar finns vanligtvis i fuktiga, mörka eller ångfyllda områden.

Jäst och mögel är mikroorganismer, men båda är eukaryoter och tillhör riket svamp . Eukaryoter är kända för att ha väl definierade kärnor tillsammans med andra cellorganeller med specifika funktioner. Att vara i samma rike skiljer sig båda i funktion, utseende, färg och reproduktionssätt.

Jämförelsediagram

Grund för jämförelse	Jäst	Forma
Menande	Jäst är en typ av encellsmikroorganism, faller under rike svampar.	Formar är multicellulära mikroorganismer, vanligtvis färgglada och faller också under rike svampar som växer i ett flercelliga filament som kallas hyfer.
Typ av cell	Enstaka cell.	Flercellig.
Form	Glödande eller trådliknande.	Rund eller oval.
Närvaro av hyfer	Pseudo-hyfer, dvs de har inte riktiga hyfer.	Hyfer (mikroskopiska filament).
Närvaro av sporer	Icke-Sporösa svampar.	Sporösa svampar.
typer	Det finns 1500 typer av jäst.	Det finns 400 000 typer av formar.
Reproduktionsläge	Asexuell genom mitos. Vanlig metod är spirande formationer och sporer.	Sexuell eller asexuell.
Färg	Färglös och slät (vanligtvis vit).	Färgglada, yllande och luddiga (grön, orange, svart, brun, rosa, lila).
Aerob / anaerob	Jäst kan växa i såväl aerob som anaerob förhållanden.	Mögel växer endast under aeroba förhållanden.
användningsområden	Jäst används i dryckesproduktion som alkohol och även för tillverkning av bakning, bioremediering, livsmedelstillsats.	Användbar vid biologisk nedbrytning, livsmedelsproduktion (ost), vid framställning av antibiotika.
Hälsorisker	Jäst kan försvaga kroppens immunsystem och kan bidra till astma, Crohns sjukdom.	Formar kan orsaka allergier, andningsproblem.
exempel	Saccharomyces cerevisiae (bakjäst), Cryptococcus neoformans, etc.	Mucor, Penicillium, Rhizopus, Aspergillus, etc.

Definition av jäst

Jäst är encellsmikroorganismer som betraktas som eukaryoter och har sålunda en väldefinierad kärna och andra organeller. Även om de reproduceras oexuellt med binär klyvning eller spirande metod där kärnan delar sig i två och dotterkärnan rör sig in i knoppcellen. Dessa knoppceller fortsätter att växa tills de delar sig från sin överordnade cell.

Jäst är vanligtvis färglös, tråd och trådformad struktur och har inte sanna hyfer . Det finns 1500 typer av jäst närvarande ännu. Jäst är mycket vanligt och finns i frukt, grönsaker, på huden hos däggdjur och bland annat.

De kräver organiska värdar för att få näring och har förmågan att bryta ner kolhydrater och orsaka jäsning för att producera energi antingen aerobt eller anaerobt . Som ett resultat kan de flesta jästskämningar detekteras som en "av" smak på grund av jäsning som resulterar i produktion av gas.

Jäst har förmågan att konvertera kolhydrater till alkohol och koldioxid. På grund av dessa skäl används de vid produktion av etanol för alkoholhaltiga drycker, i bakning etc. De kan också orsaka infektion hos människor genom att äventyra immunsystemet som candidiasis hos människor orsakas av jäst Candida och kan bidra till astma, Crohns sjukdom . Andra exempel på jäst är Saccharomyces cerevisiae (bakjäst), Cryptococcus neoformans, etc.

Definition av mögel

Formar är flercelliga, eukaryota mikroorganismer som reproducerar sexuellt eller asexuellt om de reproducerar sexuellt är det av meios och om det är asexuellt så är det genom mitos. De kännetecknas av att de har trådformade hyfer och har luftburna sporer. Det finns 3500 mögelformer som ofta ses i fuktiga, mörka eller ångfyllda områden.

Formar fungerar som sönderdelare genom att sönderdela naturens organiska avfall; de används också inom medicin särskilt för att göra antibiotika . Formar utsöndrar hydrolytiska enzymer från hyfala spetsar, som bryter ner stärkelse, cellulosa och lignin.

Formar används ofta för produktion av mat och dryck som ost, löpe, salami, även i antibiotika som penicillin, Lovastatin (kolesterolsänkande), cyklosporin (immunsuppressiva medel). Vissa formar kan också vara hälsofarliga som kan orsaka allergier, andra andningsproblem, huvudvärk, utslag, klåda, etc.

Exempel på mögel är Mucor, Penicillium, Rhizopus, Aspergillus, etc.

Nyckelskillnaden mellan jäst och mögel

Följande är de väsentliga och anmärkningsvärda viktiga skillnaderna mellan jäst och mögel:

Jäst och mögel tillhör båda riket svampar är eukaryota mikroorganismer, men jäst är encelliga organismer, som reproducerar asexually huvudsakligen genom binär klyvning eller spirande, medan möglar är flercelliga reproducerar sexuellt eller asexually.
Det finns 1500 typer av jäst närvarande och vanligtvis finns i frukt, grönsaker, på huden hos däggdjur och på en annan plats; antalet typer av formar är 400 000 vilket ofta ses i fuktiga, mörka eller ångfyllda områden.
Jäst är en färglös, filamentös och trådliknande struktur med pseudohyphae och inga sporer, jäst kan växa aerobt och anaerobt; Formar kännetecknas av färgglada med hyfala filament samt en närvaro av sporer i struktur och kan växa endast under aeroba förhållanden.
Jäst används industriellt för att tillverka matdrycker, alkohol osv .; Formar används för att tillverka ost, rannit och antibiotika (penicillin), Lovastatin.
Jäst kan orsaka infektion med äventyra immunförsvar medan mögel också orsakar allergier och andra luftvägssjukdomar.

Slutsats

Jäst och mögel är båda typerna av svampar, men har olika karaktärer och användningsområden. Som diskuterats ovan är jäst den typ av svampar som finns som enstaka celler, som reproducerar oexuellt används i matdrycker, alkohol etc. Å andra sidan är möglar multicellulära med hyfer och kan reproducera sexuellt eller asexuellt; de används för att göra antibiotika, osttillverkning etc.