Spannmål är mycket rika på kolhydrater och produceras huvudsakligen i många länder, medan pulser är rika på proteiner och har producerats i mindre mängd än spannmål. För det andra är spannmål gräser, tillhör Poaceae-familjen (monocot), medan pulser är baljväxter som producerar fröskidor.
Spannmål och pulver är de korntyper som är det lilla, torra och hårda utsäde som odlas och konsumeras av människor och djur som deras livsmedel och andra användningsområden. Det finns fem typer av säd: spannmål, fullkorn, pseudokorn, oljefrö och pulser. Bland dem odlas och konsumeras spannmål och pulver i stor mängd i stor utsträckning - även dessa stapelmat i många länder på grund av deras höga näringsvärde.
Kina är det bästa landet i produktion av spannmål i världen. Enligt folkräkningen var den totala produktionen 617 miljoner mätvärden 2017, som räknas 20, 75% av hela världens produktion. Förutom Kina ingår Amerikas förenta stater, Brasilien, Indien och Ryssland i de fem bästa länderna för spannmålsproduktion och bidrar med 54, 42% av den totala produktionen.
När det gäller pulser är Indien den största tillverkaren, importören och konsumenten och bidrar. Efter Indien, Kanada, Maynamar, Kina, Nigeria, Brasilien, Australien, USA. Spannmål och pulser betraktas som en av de viktigaste ätbara för att upprätthålla en hälsosam kost och därför produceras främst.
Trots många vanliga särdrag används dessa ord utbytbart och så med den här artikeln, och vi kommer att utveckla de punkter som visar variationerna mellan spannmål och pulser.
Jämförelsediagram
| Grund för jämförelse | Spannmål | Baljväxter |
|---|---|---|
| Menande | Spannmål är de skördade gräs som odlas för dess stärkelsekomponent. Typ av frukt och botaniskt känd som en caryopsis. | Pulser är den baljväxta grödan, som skördas som det torra fröet i en fröskida. |
| Det innehåller | Spannmål har höga halter kolhydrater. | Pulser är rika på proteiner och aminosyror, även om de har lägre kolhydrater. |
| Produktion | Spannmål produceras till stor del, eftersom de är mycket rika på kolhydrater, det är den viktigaste stapelmat i många länder. | Även om pulser är rika på proteiner, konsumeras de i mindre mängd. |
| Växer i | Spannmål kan odlas i all slags jord utom desserter och i kalla områden. | Pulser odlas i frön, som kan ge en till tolv frön. |
| Klassificering | Rike: Plantae. Order: Poales. Familj: Poaceae. | Rike: Plantae. Order: Fabales. Familj: Leguminosae. |
| exempel | Korn, majs, vete, ris, havre och majs. | Linser, torra bönor, kikärter och cowpeas. |
Definition av spannmål
Spannmål är den typ av spannmål, som är gräs och faller under familjen Poaceae. De vanligaste odlade spannmålen är ris, vete, korn, havre, majs, råg och sorghum. Spannmål är rika på kolhydrater, mineraler, fetter, oljor och det är därför de ges i stor mängd. Det är också huvudfödan i många länder även om spannmål inte innehåller en hög mängd protein och är brist på vitamin A och kalcium.
Betydelsen av spannmål
Spannmål konsumeras huvudsakligen av människor och marknadsförs i rå form (spannmål) eller används som ingredienser i många livsmedelsprodukter som bröd. Spannmål används också för djurfoder av fjäderfä och boskap, som slutligen konsumeras som mejeri, fjäderfäprodukter eller som kött av människorna. Spannmål används också industriellt för produktion av oljor, alkoholer, glukos, lim, biobränslen etc.
Bortsett från det höga värdet på kolhydrat och energivärde, är produktionskostnaden också mindre för spannmål jämfört med andra livsmedel och kan lagras torr i flera år.
Det beror på naturen på marken, klimatet och graden av ekonomisk utveckling i det specifika område eller land som odlar spannmålen. Det är också på typerna spannmål, att vilken typ av klimat som är lämpligt för att odla, som vete kan odlas över olika jordar utom för desserterna i kallare områden, men råg och korn kan odlas över mindre fruktbar jord.
Definition av pulser
Pulser är de torra frönen, kallas som spannmålsprodukter. Denna familj består av 12 grödor som torra ärtor, torra bönor, linser, kikärter. Även om pulser odlas är mindre mängd än spannmål men är mycket rika på proteinvärde, fibrer, aminosyror, järn och vitaminer. Baljväxter kan ta upp atmosfäriskt kväve med hjälp av parasitiska mikroorganismer som finns på sina rötter.
Betydelsen av pulser
Vi konsumerar pulser mer än vi inser eftersom de inkluderar många sorter av frön som limabönor, smörbönor, njurbönor och bredbönor. Som diskuterats är de fulla av proteiner och näringsämnen, vilket gör dem till en bra källa till proteindiet där det saknas andra proteinkällor som kött och mejeriprodukter.
Pulser hjälper till att kontrollera blodsockret och sänka kolesterolet, och dessa är också rika på fiber och fettfattiga. Så de stödjer också för att bekämpa fetma. På grund av egenskaper rekommenderas pulser av dietister och hälsoorganisationer för att upprätthålla sjukdomen som diabetes och hjärtrelaterade problem.
Ekonomiskt är de viktiga för jordbrukarna och länderna där de har odlats, eftersom de har ett alternativ att sälja och konsumera pulserna. Det stöder bönderna och deras land i ekonomisk stabilitet och för att hantera livsmedelsstabilitet.
Kvävefixeringsförmågan hjälper också till att öka jordens fertilitet och därmed öka produktiviteten i marken och därmed främja den biologiska mångfalden. Det (kvävefixeringsförmåga) minskar också beroendet av syntetiska gödselmedel som påverkar den naturliga miljön.
Viktiga skillnader mellan spannmål och pulver
Kommande punkter visar skillnaden mellan spannmål och pulser:
- Spannmål är de skördade gräs som odlas för dess stärkelsekomponent. Typ av frukt och botaniskt känd som en caryopsis. Pulser är den baljväxta grödan, som skördas som det torra fröet i en fröskida.
- Spannmål har höga halter kolhydrater, medan pulser är rika på proteiner, näringsämnen, vitaminer och aminosyror, men har lägre kolhydrater.
- Spannmål produceras till stor del och är den viktigaste stapelmat i många länder som Kina, USA, Brasilien, Indien och Ryssland. Å andra sidan pulser som är rika på proteiner men som konsumeras i mindre mängd. Indien är den största producenten, andra länder som Kanada, Maynamar, Kina, Nigeria, Brasilien, Australien, USA, bidrar också till produktion av pulser.
- Spannmål kan odlas i all slags jord utom desserter och kalla områden, medan pulser odlas i fröskidor, som kan ge en till tolv torra frön.
- Klassificering av spannmål är som Kingdom : Plantae; Order : Poales; Familj : Poaceae och pulserna är Kingdom : Plantae; Order : Fabales; Familj : Leguminosae.
- Exempel på spannmål är korn, majs, vete, hirs, ris, havre, sorghum och majs, medan linser, torra bönor, gyllene gram, kikärter och koärter är få sorter av pulver.
Slutsats
Vi kan avsluta med att säga att spannmål och pulver båda har sin betydelse i vår kost och är de rika näringskällorna. Därför bör man konsumera dessa korn i tillräcklig mängd i sin kost, som kommer att hjälpa till att upprätthålla deras hälsa.
